東京で、家族なしの5日間を過ごしました。 良い機会なので、うちの夫が出張先でお世話になったり、長女が夕方からのアルバイト前の食事を調達しているコンビニで、私も朝ごはんを摂ることにことにしました。 食べたいもの、ひとり分。フルーツも欲しかったけ…

先月、関西食文化研究会の定期イベント「だしの最前線を探る」に参加しました。 日本料理からは「一汁二菜 うえの」の上野法男さんの八方だしのデモンストレーション。お鍋の後の、美味しい汁で雑炊を食べたくなるようなイメージのおだし。鱧の骨の素焼き、…