日本料理の魅力

調理師専門学校の5日間スクーリングに参加しました。日本料理です。

細かい配慮と、おおらかさ、美味しさ、見た目の美しさ、技の鍛錬…、色々な面に触れ、日本料理が大好きになりました！

鯛料理。

伊勢海老にも包丁をいれました。

私がいつも作る胡麻ペーストの胡麻豆腐とは、別物！

やっぱり、包丁の手入れでしょ。

素晴らしい先生方にお会いできました。

お料理は、アートですね。